Os alimentos nas prateleiras já não são mais os mesmos que antigamente, não é mesmo? Vegetais com taxas elevadas de agrotóxicos, produtos enlatados e refeições congeladas são vistos aos montes por aí. Mas, saiba que os problemas de nutrição também podem ser causados por outros fatores! E eles vão além da qualidade do alimento! Por isso, hoje, vamos te contar mais sobre a doença celíaca! Você já ouviu falar dela?
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O que é a doença celíaca e como ela se manifesta
A doença celíaca nada mais é do que uma reação do corpo, do sistema imunológico, à proteína do glúten!
Parece simples, não é mesmo? Porém, o grande problema é que ela está presente no nosso consumo diário: através de pães, bolos, salgados e outras receitas.
Normalmente, ela aparece ainda na infância mas também pode se manifestar mais tarde, durante a fase adulta. Saiba que a doença celíaca não é uma simples sensibilidade ao glúten.
4 fatos sobre a doença celíaca
Sintomas da intolerância
Primeiramente, fique de olho em sintomas como:
- Dor abdominal;
- Constipação;
- Gases;
- Náusea;
- Diarreia;
- Perda de peso;
- Osteoporose;
- Câncer.
Além disso, o paciente também pode apresentar sintomas relacionados ao sistema digestivo, como anemia; dermatite herpetiforme; lesões na boca; cansaço; formigamento nas mãos e pés, dor nas articulações.
Alterações de humor também podem acontecer. Já as crianças podem representar déficits de crescimento na fase de desenvolvimento.
Diagnóstico: como reconhecer a doença celíaca em você
Observe como seu corpo reage à alimentos derivados do trigo, centeio, cevada e o malte. Afinal, pães, cervejas, bolos entre outras receitas contém uma quantidade elevada de glúten.
Fique atento a problemas gastrointestinais e sua reação à esses alimentos listados acima. Posteriormente, vá até um médico gastroenterologista.
O diagnóstico da doença celíaca é feito através de um exame chamado biópsia do intestino delgado.
Predisposição genética
Fique atento a esse detalhe pouco conhecido pela maioria da população: a doença celíaca também pode se manifestar em outros membros da sua família caso você seja diagnosticado com a patologia.
Isso porquê ela pode ser passada de geração em geração. Então, é importante procurar um médico e realizar exames genéticos complementares nos seus familiares.
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Doença celíaca e a alimentação recomendada
No entanto, se você e/ou seus familiares forem diagnosticados com a doença celíaca, saiba que é possível conviver com ela!
Porém, uma mudança drástica deverá ser feita na sua rotina alimentar pois a alimentação sem glúten é um pré requisito para quem sofre com a doença.
Opções de receitas glúten free vão te livrar dos problemas causados pela proteína e, ao mesmo tempo, facilitar sua nutrição.
Suas refeições diárias não serão entediantes, pelo contrário! Hoje em dia, existem muitas criações na internet que vão complementar seu prato.
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